大肉粽子

大肉粽子是一道中國民間傳統家庭美食，由糯米、五花肉、粽葉製作而成。

基本介紹

• 中文名：大肉粽子
• 主要食材：糯米，五花肉
• 輔料：粽葉、棉線
• 工藝：煮

材料

主料
糯米：三斤	五花肉：一斤半
粽葉,：	一包五十張
	棉線：適量

做法步驟

1. 五花肉需提前一天切好，放醬油、鹽、味素醃一個晚上

2. 糯米早上買來淘一下，瀝乾水，放醬油、鹽、味素醃二三個小時

3. 粽葉用清水沖洗一下，瀝一下水

4. 粽葉有正反兩面，從上面二張圖上看出來了嗎？上面那張是反面，當中一根筋突出的，下面那裡是正面。要正面朝著自己喔

5. 把兩張粽葉尾部相接疊起來，正面朝著自己

6. 兩隻手朝著自己往裡彎一下成這個樣子

7. 加入糯米

8. 放入一塊肉

9. 在肉的上面再放上糯米

10. 把粽葉朝上覆在糯米上

11. 多出來的粽葉朝邊上彎一下

12. 用棉線把它紮起來（因為我一個人做，所以沒法拍繩子扎的照片喔，扎繩子必須得二隻手，且儘可能地扎得緊一些）

13. 一下午的戰利品，花了一個多小時

14. 然後將包好的粽子放入一個大鍋子，加滿水（最好沒過粽子），中大火燒開，中火煮一個半小時，然後翻一翻（把下面的翻到上面來，再把上面的翻下去），再加滿水，再煮一個半小時，關火讓它燜著，等涼了取出就可以了