粽子釀肉

主料

粽子 適量

香菇適量

肉餡 適量

大紅棗 適量

洋蔥適量

輔料

蒜末 適量 姜適量

蔥 適量

白芝麻適量

乾澱粉 適量

調料

胡椒粉適量

香油適量

醬油適量 糖 適量

雞精適量

詳細步驟

1、肉餡加入蔥薑末、胡椒粉、雞精、醬油、香油拌成餡備用。洋蔥和香菇切片，紅棗去核切寬條備用，將粽子切成片。

2、其中一面抹上一層乾澱粉(防止在煎的過程中分離)。

3、有澱粉的一面朝里，2片一組中加夾上肉餡。

4、煎鍋燒熱倒入植物油，將粽子夾兩面煎至金黃，盛出備用。

5、.鍋中留油，下洋蔥、香菇翻炒。

6、加入蔥蒜末、醬油、香油、糖炒勻。

7、倒入煎好的粽子夾。

8、加入適量清水(不要太多)。

9、放入紅棗條，煮約2分鐘，至粽子入味，出鍋撒上芝麻即可。