蜜棗紅豆大肉粽子

蜜棗紅豆大肉粽子是一道由米，蜜棗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜棗紅豆大肉粽子
• 主要食材：一勺米，一個蜜棗，蜜棗，糯米，豬肉
• 分類：糕點
• 口味：甜味

工具/原料

一勺米，一個蜜棗，蜜棗，糯米，豬肉

步驟/方法

糯米提前泡一天，蜜棗準備好。包的時候放一勺米，一個蜜棗，一勺米蓋住蜜棗，包起即可。

鍋里水開後加粽子，大火半小時，中火1.5小時。不要立刻從鍋里拿起，可以讓粽子在鍋里多呆會..

糯米浸泡一天，紅豆浸泡24小時。然後瀝去水份，將紅豆和糯米拌勻。

喜歡甜的可以加糖，也可以吃的時候再加。粽葉徹底洗淨，反正面都要清洗一下。

剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上，包好拿棉繩系好。鍋里燒足量水。

水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火後可繼續燜1-2小時。

注意事項

大肉粽子的做法：豬肉切小塊加生抽，老抽，鹽，糖，五香粉，料酒拌勻，醃製半天。醃好的豬肉與瀝乾水的糯米拌勻。包的時候同樣為一勺糯米，加幾塊豬肉，再蓋一勺糯米，包起來即可。水開後下粽子，大火半小時，中火1.5小時。