桂花蜜豆蜜棗粽子

基本介紹

• 中文名：桂花蜜豆蜜棗粽子
• 主要食材：糯米，紅豆
• 分類：小吃，粽子，端午節

用料

材料

糯米

紅豆

桂花醬

粽葉

蜂蜜

細砂糖

蜜棗

棉繩

做法

1. 紅豆淘洗乾淨，加水浸泡一晚
2. 控淨水，放入鍋內，加同量的水煮至水乾，將豆子煮到用手捻爛即可
3. 加入適量白糖，蜂蜜拌勻，放入冰櫃冷藏一晚
4. 糯米淘洗乾淨控去水份，加入做好的蜜豆拌勻
5. 再加入兩大勺桂花醬拌勻
6. 蜜棗淘洗乾淨備用
7. 粽葉洗乾淨後用開水稍燙軟後撈出剪掉頭尾備用
8. 從粽葉的一邊對摺捲成圓錐筒
9. 放入一勺蜜豆米再放一粒蜜棗
10. 再放入米豆壓實，將粽葉兩邊折壓在米上
11. 從將粽葉從側面壓下去，就呈現出三角形
12. 將多餘的粽葉收起
13. 再用棉繩綑紮即可
14. 包好的粽子放入高壓鍋內，大火煮開
15. 上汽後小火煮30分鐘即可