基本介紹
- 中文名：蜜棗紅豆花生粽
- 外文名：rice dumplings with candied jujube,red bean and peanut
- 主要原料：糯米，花生，紅豆，大棗
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：礦物質，維生素
- 主要食用功效：美食，養血安神
- 適宜人群：兒童，女性
- 副作用：無
- 儲藏方法：涼開水浸泡
製作方法:,主要功效,
製作方法:
1、將每張葦葉用小刷子刷淨後放開水中煮3分鐘，撈出後將葦葉的兩頭剪去並碼齊，然後泡在冷水裡待用。
2、將紅豆、花生米洗淨後用溫水浸泡4個小時以上，糯米洗淨後浸泡2個小時，蜜棗不用泡洗淨即可。
3、取三條葦葉，碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，注意尖部要緊閉，以防漏米。
4、漏斗中加入糯米，中間放紅豆、花生米、蜜棗，最後再放一層糯米。
5、用右手將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上，然後用虎口處卡著抓住，一個四角粽子就基本定型了。
6、再將多出的葦葉沿粽形折好。
7、將棉繩的一端用牙咬住，然後用左手將右手虎口處卡著的粽子纏緊即可，最後可將多餘的葦葉剪掉。
8、粽子包好後要逐個檢查一下，看是否有漏米的。
9、燃氣煮：大火煮2個小時，然後再用小火燜4個小時，中途要添開水幾次，最後一次添水必須將它煮濃稠了。電飯煲煮：粥湯鍵工作兩輪煮了4個小時，然後又用保溫鍵燜了4個小時，中途添開水一次。
主要功效
益脾、潤肺、強腎補氣、養顏減肥、緩解尿頻、養血安神
