基本介紹
- 中文名：大白菜豬肉餃
- 主要食材：餃子粉，溫水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餃子粉 | 560g |
溫水 | 300ml |
大白菜 | 6片 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 5g |
醬油 | 少許 |
香油 | 少許 |
豬肉餡 | 700g |
做法
1. 和好的餃子麵團分成62個小劑子，大小合適。 |  |
2. 用筷子順著一個方向攪餡，因為大白菜本身含水分所以不用另外加水。 |  |
3. 包好的餃子如果一頓吃不完可以放冰櫃速凍，成形後裝後慢慢品嘗。 |  |
4. 放開水鍋中煮餃子，水再次燒開後分三次添三碗水，最後燒開後撈起餃子。約10分鐘。 |  |
大白菜豬肉餃
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