“大唐秦餅”是依據歷史記載，文化傳說和傳統工藝，在唐代盛行的“胡麻餅”和“紅綾餅”的基礎上研發出的適合現代人消費的新式秦餅。多層餅皮，鬆軟酥脆，採用秦地特產作為餅餡，營養豐富，味道鮮香。大唐秦餅是經國家認證的清真食品，適合自己食用也可作為特產贈送親朋好友。
秦餅即秦式糕點，是與廣式、蘇式、京式齊名的中國四大傳統糕點流派之一。歷史最悠久，對中國糕餅發展影響深遠。品種繁多、口感獨特，秦餅文化博大精深。古代秦餅的代表有唐代的“胡麻餅”和“紅綾餅”。現代秦餅典範當屬“水晶餅”和“大唐秦餅”。
推薦口味：南棗核桃（無蔗糖），黑麻椒鹽（鹹），桂花五仁（甜），玫瑰含香（甜）。
2011年6月陝西心特軟食品出品的“大唐秦餅”被中華糕餅文化促進會入選中華糕餅文化遺產。
基本介紹
生產製作,食用指南,營養成分,主要功效,
生產製作
【原料創新】
大唐秦餅採用白芸豆、綠豆、黃豆為主要原料，經過去皮、脫胚，得率達到30%以上，原材料就地取材，降低了生產成本。將白芸豆、綠豆、玉米、核桃、南瓜、籽麻、果脯、棗泥、鳳梨、腰果、綠茶、板栗等食品原料添加到系列產品中，促進了我國傳統糕點產品更新換代的進程。
大唐秦餅
大唐秦餅【生產技術創新】
大唐秦餅系列產品其技術創新包括：①芸豆等豆類原料經過去皮、浸泡等物理手段處理，釋放了原料特有的豆香味，保證了產品軟、香、酥獨特的風味。②為提高機械化程度，公司先後完成了全自動成型機、高速離心洗沙機等設備的選用和改造，引進20米長的燃氣式烘烤流水線兩條，產品實現了全自動、流水線作業，減輕了工人勞動強度，保證了產品質量的穩定，降低產品生產成本，減少能源消耗。
食用指南
因其開袋即食，攜帶方便，也可作為出行乾糧。
自己輕微烘烤後趁熱食用口感更佳。
營養成分
玫瑰含香 | ||
項目 | 每100克（g） | NRV% |
能量 | 1953千焦（kJ） | 23% |
蛋白質 | 7.7克（g） | 13% |
脂肪 | 13.1克（g） | 22% |
碳水化合物 | 78.8克（g） | 26% |
鈉 | 70毫克（mg） | 4% |
黑芝麻椒鹽（鹹味） | ||
項目 | 每100克（g） | NRV% |
能量 | 1876千焦（kJ） | 22% |
蛋白質 | 7.2克（g） | 12% |
脂肪 | 21.5克（g） | 36% |
碳水化合物 | 56.5克（g） | 19% |
鈉 | 260毫克（mg） | 13% |
桂花五仁 | ||
項目 | 每100克（g） | NRV% |
能量 | 1788千焦（kJ） | 21% |
蛋白質 | 9.1克（g） | 15% |
脂肪 | 17.7克（g） | 30% |
碳水化合物 | 57.4克（g） | 19% |
鈉 | 70毫克（mg） | 4% |
主要功效
黑芝麻椒鹽（鹹味） | 白芸豆+黑豆+椒鹽 | 內涵豐富，工藝傳統，入口綿軟，松而不散，上口酥綿，回味細潤，黑芝麻和五仁交織的經典滋味，如一輪潤月倒映出江南的歲月氣息。 |
