士豆燜雞肉

土豆燜雞肉是一道美食，製作原料主要有雞腿肉(去骨切塊或絲)、土豆(切片)。

基本介紹

• 中文名：士豆燜雞肉
• 主要食材：雞腿肉，土豆
• 難度：普通
• 輔料：蒜未、生抽、蚝油、水、老抽、油

做法

1.熱鍋下油燒了，轉小火加蒜末爆香，加雞肉翻炒到有香味。
2.加生抽翻炒一下，加蚝油翻炒，土豆也加進去翻炒一下。
3.加水,水要蓋過雞肉，蓋鍋蓋燜。轉大火。
4.十五分鐘後開盍翻炒，湯汁收到差不多就可以放老抽翻炒一下，試味道，不鹹多加一點蚝油翻炒一下，完成。

小貼士

1.如土豆想吃大塊一點，可以用熱油炸過就比較容易熟。這道菜不需要放鹽，放了鹽味道不樣，記住別放鹽，不夠鹹可加蚝油調味，老抽是給它上色。輔料要看食料多少而定，依個人口味。