製作方法一
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和
土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個
乾辣椒收乾湯汁即可！
製作方法二
1.將土豆去皮，洗淨，切成塊;雞肉洗淨，也切成方塊。
土豆燉土雞肉2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入
土豆塊繼續燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
