墨西哥燒牛肉

墨西哥燒牛肉是一道口味鮮美的燒，主要食材是牛肉。

基本介紹

• 中文名：墨西哥燒牛肉
• 主要食材：牛肉
• 分類：燒
• 口味：鮮美

介紹

菜譜名稱: 墨西哥燒牛肉

國家：墨西哥

所屬菜系: 小吃

所屬類型: 地方特色

基本特點: 墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。

基本材料

: 牛肉片400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒，迷迭香少許，檸檬汁1個，鹽、胡椒粉適量，橄欖油適量。

1、先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上鹽及胡椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且醃30分鐘。

2、以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鐘即可。