培根香蔥芝士麵包

培根香蔥芝士麵包是一道食品。

基本介紹

• 中文名：培根香蔥芝士麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高粉，低粉

用料

材料	用量
高粉	250g
低粉	50g
糖	30g
鹽	3g
酵母	5g
雞蛋	一個
牛奶	120g
黃油	25g
芝士	-
培根	-
楓糖	-
馬蘇里拉芝士	-
香蔥	-
法式黃芥末醬	-

做法

1. 粉糖鹽混合好，加入酵母混勻，雞蛋牛奶混合好，牛奶先放100g，不夠再加。	-
2. 粉類混合物和蛋奶揉成麵團至光滑均勻，覺得太乾就一點點加入牛奶，加入軟化的黃油揉至柔軟光亮，形成薄膜。溫暖發酵至2倍大。	-
3. 麵團揉軟排氣，等分成大概85g左右，能做7個，滾圓蓋保鮮膜醒發20分鐘。為什麼我的麵團是土黃色，因為我的白麵粉用完了，這是全麥的啊-_-#
5. 小麵團擀平，放上芝士培根，抹上楓糖。
6. 麵團收口，一定要捏緊，烤的時候爆開就呵呵了。滾成圓的或橢圓的。