培根土豆燜小米

以小米、土豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：培根土豆燜小米
• 分類：燜，宴客
• 主要食材：小米，土豆

用料

材料	用量
小米	1.5小碗
土豆	2個
培根	4片
清水	適量
鹽	3g
生抽	5g
糖	3g
香蔥	少許

做法

1. 小米挑出雜質後用清水淘洗兩遍後，注入沒過1/2指關節的水浸泡

2. 土豆洗淨去皮切大滾刀塊，培根切小片

3. 鍋熱油，放入培根煎至微微捲起後加入土豆塊翻炒

4. 依次調入鹽、糖、生抽，大火翻炒後淋入少許水加蓋燜煮至沸騰

5. 將鍋里炒好的培根土豆連通湯汁一起倒入浸泡好的小米上，不要攪拌，放入電飯煲中按煮飯鍵

6. 完成後開蓋用筷子從中間轉圈攪拌後，加蓋燜2分鐘，撒香蔥即可