土豆醬油電飯煲煮飯

基本介紹

• 中文名：土豆醬油電飯煲煮飯
• 主要食材：土豆，醃菜(乾的濕的都可以)
• 分類：電飯煲

用料

材料	用量
土豆	一個
醃菜(乾的濕的都可以)	適量
料酒	兩勺
生抽	一勺
醬油	兩勺
瘦肉
豆豉
油鹽
蔥

做法

1. 淘好米的同時，準備材料:將瘦肉切碎和醃菜(乾的需要事先泡開)用平常炒菜的方式炒好備用；蔥切碎，土豆切成小方塊炒一遍(也可以直接放放裡面煮，但怕水不好控制煮不熟)

2. 在米中加入生抽、料酒，生抽不要放多了，水的顏色稍微變化即可，再將土豆放入米中，攪動使與米混合。水的分量是平時煮飯的高度

3. 等跳保溫的前兩三分鐘或者直接等跳完閘後加入醃菜炒肉，加入油鹽(我用的是豬油和植物油兩種)，撒入豆豉，放上兩勺醬油，使米飯染色，再加入少許水(使鍋底不會太沾)，最後全部攪拌好等再次煮熟即可