土豆蝦煲飯

土豆蝦煲飯是以蝦、土豆為主料的食品

基本介紹

• 中文名：土豆蝦煲飯
• 分類：飯，電飯煲
• 主要食材：蝦，土豆

用料

材料	用量
蝦	200g
土豆	一個
姜	一小塊
蒜	四瓣
六月鮮醬油	50g
耗油	50g
白糖	10g
大米	500g

做法

1. 大米淘洗乾淨，放入電飯鍋，加入比平時蒸米飯少一些的水，泡半小時，按下煮飯鍵
2. 姜蒜拍碎切末，蝦去頭尾去蝦線洗淨
3. 取一部分姜蒜末放入蝦里，倒入料酒，澱粉，醃製一會兒
4. 土豆去皮切丁備用
5. 將土豆炒一下，盛出來備用（為了與蝦成熟度一致）
6. 放入蝦炒一下，放入姜蒜末繼續炒一分鐘，放入剛剛炒過的土豆，加入耗油，醬油，白糖，清水，煮一下入味
7. 將炒好的土豆和蝦放入米飯鍋中（此時米飯的水差不多剛剛吸收完），繼續煮飯，直到煮飯鍵彈起
8. 如果喜歡吃乾一點的，可以過一會兒再按下煮飯鍵，多煮一會兒