土豆燒鴨塊

土豆燒鴨塊是以土豆、鴨塊為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆燒鴨塊
• 主要食材：土豆，鴨塊

用料

材料

土豆

鴨塊

青辣椒

紅辣椒

老抽

糖

花椒

八角

蔥

姜

味素

鹽

油

料酒

做法

1. 土豆切塊，鴨子切塊，青紅椒切塊。

2. 先把鴨塊氽一下水去除腥味。

3. 鍋熱放入油，放入蔥，姜，花椒及大料炒出香味放入鴨塊。

4. 炒一會放料酒，老抽，糖繼續炒。

5. 等鴨塊炒的差不多的時候放入土豆。

6. 土豆炒熟以後放入青紅辣椒塊。

7. 最後放鹽，味素。