基本介紹
- 中文名：土豆燒年糕
- 主要食材：水磨年糕or寧波年糕，土豆
- 分類：糕點，燒
用料,做法,
用料
材料 |
水磨年糕or寧波年糕 |
土豆 |
番茄 |
鹽 |
番茄醬 |
（吃辣的話再加上老乾媽辣醬、花椒、白酒少許） |
做法
1. 年糕、年糕改刀切條，入沸水鍋小火煮5分鐘左右撈出備用，水中加鹽和土豆稍煮片刻後撈出瀝水 |
2. 炒鍋加油，加花椒待出香味後加入番茄煸炒，加水適量，再加土豆 |
3. 加白酒少許，再加入辣醬和年糕，炒到土豆開始酥軟時加入番茄醬和雞精調味 |
土豆燒年糕
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