年糕番茄土豆濃湯

基本介紹

• 中文名：年糕番茄土豆濃湯
• 主要食材：年糕，西紅柿
• 分類：湯羹，濃湯

用料

材料	用量
年糕
西紅柿	2個
土豆	1個
白菜	1小棵
姜
鹽
糖
番茄沙司
黑胡椒

做法

1. 先準備好各種食材。番茄洗淨，用熱水浸泡去皮；土豆洗淨去皮；白菜洗淨；年糕拆除包裝，根據自己食量決定年糕分量，用溫水浸泡待用。
2. 白菜葉、梗分開切小塊備用，土豆和番茄切丁（番茄可以切小一點更容易出汁），姜切成末。
3. 油、薑末起鍋，聽見滋滋滋的聲音就可以下番茄了，翻炒一陣，蓋上鍋蓋煮一會。
4. 番茄煮出汁放土豆丁，翻炒一陣，加一點點水蓋上鍋蓋略煮（水不用多放，番茄和白菜都會出汁）。
5. 土豆開始軟後放白菜梗翻炒一陣，然後下年糕，蓋上鍋蓋煮一陣（不用煮太久）。
6. 放入白菜葉子翻炒。
7. 根據個人口味放鹽、糖、番茄沙司調味。
8. 湯煮開後撒上適量黑胡椒粉關火。
9. 盛出開吃！