土茯苓豬瘦肉煲龜

土茯苓豬瘦肉煲龜是一道美食，由茯苓，豬瘦肉製作。

基本介紹

• 中文名：土茯苓豬瘦肉煲龜
• 主要原料：土茯苓
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

土茯苓250克，豬瘦肉150克，烏龜1隻。

做法

將烏龜去內臟，洗淨，斬成小塊．豬瘦肉洗淨，切片。上述材料與洗淨的土茯苓一併放入鍋中，清水適量，煎煮3小時，食鹽少許調味即可。土茯苓為百合科常綠藤本植物土茯苓的根莖。味甘、淡，性平。入肝、胃經。功效解毒利濕。烏龜為龜科動物。味甘，性平。入肝、腎經。功效滋陰潛陽，補腎健骨。豬瘦肉性味甘、鹹，平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。