土茯苓蠍子煲龜

土茯苓蠍子煲龜是一道以蠍子、土茯苓、草龜等為主要食材製作的美食。

準備材料

蠍子25克、土茯苓40克、草龜1~2隻、豬瘦肉150克、生薑3片。

詳細做法

1、蠍子用塑膠袋盛裝，倒入開水燙後，去除腸雜和刺，洗淨；

2、土茯苓洗淨；草龜請售者宰洗淨；豬瘦肉洗淨。

3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入食鹽便可。