牛蒡土茯苓煲豬展湯

春分過後在飲食方面要注意助腎補肝，健脾祛濕。要說祛濕毒的煲湯藥材，肯定要數土茯苓，土茯苓煲龜就是一款十分有名的祛濕湯水。但龜價錢較貴，居家飲用想夠平有功效，不一定非要煲龜，配上清甜的牛蒡和豬，氣味清潤，祛濕困，且不熱不涼，一家大小都適合。

基本介紹

• 中文名：牛蒡土茯苓煲豬展湯
• 主要食材：牛蒡，土茯苓，豬展肉
• 輔料：蜜棗
• 調料：鹽

材料

牛蒡、土茯苓、蜜棗、豬展肉、精鹽和水

方法

1、洗淨牛蒡表面泥土，用刀背颳去表皮，切片，浸在清水裡，防止褐化；

2、土茯苓洗淨；蜜棗稍沖洗；

3、豬展肉洗淨，切塊，氽水撈起；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下精鹽調味即可食用。

功效

祛濕毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，潤澤肌膚。