基本介紹
- 中文名:土茯苓老龜湯
- 分類:湯
- 味道:美味
- 工藝:煮紅棗10克
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做法
材料
土茯苓15克,草龜1隻,紅棗10克,瘦肉50克,生薑10克
調料
適量清湯,鹽4克,紹酒3克,胡椒粉少許
烹製方法
1、土茯苓切片,草龜洗淨,砍成大塊,瘦肉切成塊,生薑去皮切片。
2、鍋內燒水,待水開時,下入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起沖淨。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味,再煲20分鐘即可。
營養價值
去濕解毒,滋陰清熱,健脾益腎。
適應症
1.腎陰不足,陰虛火旺,症見骨蒸潮熱;
2.或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反覆發作;
3.或脾腎不足之泄瀉帶下等。
注意事項
感冒未愈者不宜用本湯。
菜品特色
做法簡單