《園藝產品貯藏運輸》是2018年12月中國農業出版社出版的圖書，作者是周瑞金。本書內容分以研究採收後園藝產品生命活動過程及其與環境條件關係的采後生理學為基礎，以園藝產品在采後貯運過程中保鮮技術為重點，以提高園藝產品商品價值和市場競爭力為突破口。
基本介紹
- 書名：園藝產品貯藏運輸
- 作者：周瑞金
- 出版社：中國農業出版社
- ISBN：9787109247291
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
周瑞金主編的《園藝產品貯藏運輸》是高等學校園藝專業的必修課程，是建立在多學科基礎上的套用科學，是以研究採收後園藝產品生命活動過程及其與環境條件關係的采後生理學為基礎，以園藝產品在采後貯運過程中保鮮技術為重點，以提高園藝產品商品價值和市場競爭力為突破口，系統研究園藝產品采後商品化處理理論與技術的一門綜合性交叉學科。
圖書目錄
前言
緒論
單元一 園藝產品採收與采後處理
模組一 果品採收與采後處理
任務一 果品採收
任務二 果品采後處理
模組二 蔬菜採收與采後處理
任務一 蔬菜採收
任務二 蔬菜采後處理
模組三 觀賞植物採收與采後處理
任務一 觀賞植物採收
任務二 鮮切花保鮮劑處理技術
任務三 觀賞植物產品分級和包裝技術
單元二 園藝產品貯藏
模組一 園藝產品貯藏方式
任務一 常溫貯藏
任務二 低溫貯藏
任務三 氣調貯藏
模組二 園藝產品貯藏保鮮技術
任務一 果品貯藏技術
任務二 蔬菜貯藏技術
任務三 觀賞植物貯藏保鮮技術
模組三 園藝產品貯藏期病害防治
任務一 侵染性病害防治
任務二 生理性病害防治
單元三 園藝產品運輸
任務一 園藝產品運輸要求
任務二 園藝產品運輸方式
任務三 園藝產品運輸技術
作者簡介
2007年畢業於河北農業大學，獲果樹學博士學位，同年到河南科技學院工作；2012年任河南科技學院副教授。
