國家質量監督檢驗檢疫總局公告2006年第140號關於批准對桓仁大米實施地理標誌產品保護的公告
國家質量監督檢驗檢疫總局公告2006年第140號
關於批准對桓仁大米實施地理標誌產品保護的公告
關於批准對桓仁大米實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，我局組織了對桓仁大米地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對桓仁大米實施地理標誌產品保護。
一、保護範圍
桓仁大米地理標誌產品保護範圍以遼寧省桓仁滿族自治縣人民政府《關於界定桓仁大米地理標誌產品保護範圍的請示》（桓政[2006]47號）提出的範圍為準，為遼寧省桓仁滿族自治縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
採用京租、越光、稻花香、豐優307等適生優質粳稻品種。
（二）立地條件。
海拔在200米至260米種植區應選擇生育期146天至155天的優質粳稻品種，海拔在260米至320米種植區應選擇生育期135天至145天的優質粳稻品種。有機質含量≥2.5%，pH值為5.8至6.5，屬中性偏酸土壤。
（三）栽培技術。
1. 育秧：4月上旬育秧，全部採用旱育秧技術。
2. 插秧：5月中下旬插秧。插秧密度≤16萬穴/公頃。
3. 水分管理：除扶苗、施肥、用藥等建立3cm淺水層外，採用淺濕乾灌溉法。
4. 可使用廄肥等有機肥，有機肥施用量每公頃不低於60噸，氮肥用量≤136公斤/公頃。
5. 收穫和貯存：9月末至10月初，水稻黃熟末期適時收割。原地自然晾曬或機械烘乾；儲存的稻穀水分≤14.5%，按品種分貯，常溫儲存不超過1年。
（四）加工工藝。
1. 原料：選用單一品種水稻，且籽粒飽滿，水分為14.5%至15%。
2. 除雜：水稻經除雜整理，雜質率≤1%。
3. 礱穀：要求水稻出糙率為80%以上，糙米中不含帶殼稻粒。
4. 碾白：大米經碾白留皮程度<15%。
5. 拋光：拋光後感觀鑑定要求達到免淘米標準。
6. 篩選：大米經篩選大碎米≤12%，小碎米≤1.5%。
7. 色選：大米經色選無本品種異色粒及非本品種糧粒。
（五）大米貯存。
成品米常溫貯存期不超過6個月。
（六）質量特色。
1. 感官特色：清白、有光澤、米粒半透明，米味清香，蒸煮時散發濃郁的飯香味，口感綿軟略粘香甜，適口性強，涼後不回生。
2. 理化指標：堊白粒率≤20%，堊白度≤3%，膠稠度≥75mm，直鏈澱粉15%至18%。
三、專用標誌使用
桓仁大米地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向遼寧省桓仁滿族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對桓仁大米實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。
