關於批准對蒼山大蒜實施地理標誌產品保護的公告根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對蒼山大蒜地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對蒼山大蒜實施地理標誌產品保護。
2007年第154號
一、保護範圍
蒼山大蒜地理標誌產品保護範圍以山東省蒼山縣人民政府《關於申請給予蒼山大蒜地理標誌產品保護的請示》（蒼政請[2006]20號）提出的範圍為準，為山東省蒼山縣神山鎮、磨山鎮、卞莊鎮、沂堂鎮、仲村鎮、賈莊鄉、三合鄉、南橋鎮、長城鎮、二廟鄉、層山鎮、興明鄉、蘭陵鎮等13個鄉鎮現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
蒲棵。
（二）立地條件。
土壤類型為砂質壤土、壤土或砂姜黑土，要求地勢較平坦，地下水位較低，土壤的pH值為7.0至8.0，有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1.選種：選擇符合本品種特徵、發育良好、無檢疫性病蟲害和機械損傷、蒜瓣大小均勻的留種。
2.施肥：每667m（畝）施充分腐熟有機肥≥4500kg，過磷酸鈣40 kg至60kg，鉀肥50kg至60kg，腐熟的棉籽餅或豆餅80 kg至120kg。
3.播種：9月下旬至10月上旬播種，栽種密度每667 m（畝）≤35000株。
4.田間管理：及時澆越冬水和返青水；蒜薹伸長期和鱗芽膨大期要保持土壤濕潤，及時追肥。
（四）收穫與貯藏。
1.收穫：蒜葉枯萎，假莖變軟，即可收穫。
2.貯藏：蒜頭收穫後，就地晾曬，待蒜秸乾後再行堆垛，注意防雨。
（五）質量特色。
1.感官特徵：白皮，瓣大均勻，直徑≥4.5cm。
2.理化指標:大蒜素含量≥0.079%，鉀含量≥520mg/100g，總胺基酸含量≥5.0%。
三、專用標誌使用
蒼山大蒜地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向山東省蒼山縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對蒼山大蒜實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年十月十二日
