商品學第4版

內容簡介

本書以**的、更加完善的商品及其使用價值理論體系為基礎，以商品（產品、服務）質量與品種為中心，從技術、經濟、管理、環境等多角度，力求理論性、科學性和實用性相結合，系統地闡述了商品的本質、商品學的產生與發展、商品學的研究對象與內容、商品的分類與標識代碼及條碼體系和商品目錄、商品品種類別結構與發展規律、商品（產品、服務）的質量要求與質量影響要素、商品質量管理與ISO 9000族質量管理體系標準、商品標準與標準化、質量認證與質量監督、商品檢驗與商品分級、商品包裝及其標識、商品儲運的質量管理、商品（產品、服務）開發以及商品與環境等內容。全書內容充實、針對性強，突出套用性和實踐性，資料新穎翔實，敘述深入淺出。本書力求理論性、科學性和實用性的有機結合，使讀者閱讀本書後，能夠掌握商品質量的基本分析方法，“知道用在哪裡，知道如何套用”。

本書既可作為高等院校經濟管理類專業，特別是國際貿易、貿易經濟、市場行銷、物流管理、工商管理、企業管理、商品學等專業的教材，也可作為商檢、海關、質檢、工商、商業、外貿、物流等部門或企業管理人員學習或培訓的參考書。

圖書目錄

項目一商品與商品學

1.1 商品的概念及構成

1.2 商品學的研究對象與任務

1.3 商品學的產生和發展

項目二商品分類與商品包裝

2.1 商品分類的含義、標誌和基本方法

2.2 商品分類目錄和編碼

2.3 商品包裝的概念及其作用

2.4 銷售包裝和運輸包裝

項目三商品質量與商品標準

3.1 商品質量的概念及構成

3.2 商品質量的基本要求

3.3 影響商品質量的主要因素

3.4 商品標準的概念和分級

項目四商品檢驗與評價

4.1 商品檢驗的概念、分類和內容

4.2 商品檢驗的方法

4.3 商品質量評價與管理

項目五商品的儲存與養護

5.1 商品儲存管理

5.2 商品在儲存期間的質量變化

5.3 商品的養護措施

項目六食品商品

6.1 食品營養衛生

6.2 糧油商品

6.3 飲料和乳製品

6.4 茶葉和水果

項目七服裝商品

7.1 紡織品

7.2 服裝材料

7.3 服裝

項目八日用商品

8.1 塑膠製品

8.2 洗化用品

8.3 皮鞋

8.4 照相機

項目九家用電器

9.1 家用電器的基礎知識和分類

9.2 電子類家用電器

9.3 電器類家用電器

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基本介紹

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