基本介紹
- 中文名：商品學基礎（第三版）
- 作者：竇志銘
- 類別：“十二五”職業教育國家規劃教材
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2014年8月12日
- 頁數：309 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-04-031887-6
- 版面字數：410千字
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,教材特色,作者簡介,
成書過程
《商品學基礎》第一版的編者有：深圳職業技術學院竇志銘、渤海大學馬德生、吉林商業高等專科學校喻麗輝、廣東新安職業技術學院江鑫。參加第二版修訂的有：深圳職業技術學院竇志銘和趙艷俐、廣東新安職業技術學院江鑫，具體編寫分工為：竇志銘編寫第一、三、五、七、八章，趙艷俐編寫第四、六、兒、十、十一章，江鑫編寫第二章，江鑫、竇志銘編寫第十二章，最後由竇志銘負責統稿。該次修訂工作由深圳職業技術學院竇志銘完成。該教材在在編寫、修訂過程中，深圳職業技術學院彭德輝、趙艷俐老師提出了建議，並提供了教學資料；還得到了高等教育出版社相關編輯的支持和幫助，並吸收和引用了相關專家、學者的研究成果。
2014年7月28日，《商品學基礎（第三版）》入選中華人民共和國教育部第一批“十二五”職業教育國家規劃教材書目；同年8月12日，該教材由高等教育出版社出版。
內容簡介
《商品學基礎（第三版）》包括商品學概述，商品分類，商品質量，商品標準，質量監督、質量認證和消費者保護，工業品商品特性，紡織品與服裝商品特性，食品商品特性，商品檢驗，商品包裝，商品科學養護，商品、自然資源和環境等內容。
教材目錄
前言 第一章 商品學概述 第一節 商品學的研究對象和內容 第二節 商品學的產生與發展 第三節 商品學的研究方法 第二章 商品分類 第一節 商品分類的概念與原則 第二節 商品分類標誌與分類方法 第三節 商品編碼 第四節 商品條形碼 第五節 常見的商品目錄和商品分類體系 第三章 商品質量 第一節 質量與商品質量 第二節 影響商品質量的因素 第三節 商業企業的質量管理 第四章 商品標準 第一節 標準與商品標準 第二節 商品標準的級別 第三節 商品標準的內容 第四節 標準化與標準化管理 第五章 質量監督、質量認證和消費者保護 第一節 商品質量監督 第二節 商品質量認證 第三節 消費者權益保護 第六章 工業品商品特性 第一節 工業品商品的構成成分 第二節 工業品商品的結構 第三節 工業品商品的性質 第四節 工業品商品質量的基本要求 第五節 玻璃製品 第六節 塑膠 第七節 洗滌用品 第八節 日用化妝品 | 第七章 紡織品與服裝商品特性 第一節 紡織原料 第二節 紗線和紡織物 第三節 服裝 第八章 食品商品特性 第一節 食品及其營養 第二節 代表性食品 第九章 商品檢驗 第一節 商品檢驗概述 第二節 商品的抽樣檢驗 第三節 商品檢驗的方法 第四節 商業企業的商品質量監督檢驗 第十章 商品包裝 第一節 商品包裝及其分類 第二節 商品包裝材料 第三節 商品運輸包裝的技術與方法 第四節 商品銷售包裝的技術與方法 第五節 商品包裝標識 第十一章 商品科學養護 第一節 商品的質量變化 第二節 影響商品質量變化的因素及其控制 第三節 工業品商品的養護 第十二章 商品、自然資源和環境 第一節 自然資源、環境與商品的生產、消費 第二節 可持續發展與商品生命周期的環境管理 第三節 綠色革命 參考文獻 著作權 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
- 課程資源
《商品學基礎（第三版）》配有Abook數字課程，該課程包括習題答案、教學課件等。
教材特色
《商品學基礎（第三版）》修訂貫徹了職業教育教學改革的思想理念，堅持以就業為導向，服務於產業升級轉型的需要。修訂後教材保持了原有的章節架構，並依據高職學生和教學活動的特點，在注重知識、技能均衡的同時，適當兼顧了學生的綜合素質培養、學生職業遷移能力提高的需要。
作者簡介
竇志銘，教授，1964年生，中共黨員，1998年5月進入深圳職業技術學院，任經濟管理學院副院長兼管理系主任。教育部高職高專工商管理類教學指導委員會市場行銷分委會主任，中國商品學會理事，中國商業經濟學會經濟套用與管理分會副秘書長，廣東省商業經濟學會常務理事、副秘書長，深圳市長質量獎評審員，深圳市軟科學專家，深圳質量認證中心技術專家。
