《商品學概論》是2016年中國人民大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：商品學概論
- 作者：萬融
- 出版時間：2016年10月1日
- 出版社：中國人民大學出版社
- ISBN：9787300233628
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《商品學概論（第六版）》以商品使用價值理論為基礎，以商品質量與品種為中心，從技術、經濟、管理和環境等多角度，系統地闡述了商品學的研究對象與內容、商品及其本質、商品分類與商品目錄、商品代碼與商品條碼等內容。新版教材對內容體系作了調整，使其更加合理，同時也更加注重理論與實際結合，並反映了國內外商品學學科的*新研究成果。
作者簡介
萬融，中國人民大學商學院教授，曾兼任商品學系主任、國際商品學會會長、中國商品學會會長、中國消費者協會理事、中國環境標誌產品認證委員會委員等。主要從事商品學理論與方法、商品質量分析與檢驗、商品質量與安全以及環境管理等領域的教學與研究工作，長達30年。在國內外發表論文70餘篇，先後主編、獨著、主著或參著有《商品學概論》（中國人民大學出版社等四家出版社的不同版本，包括一部國家級規劃教材）、《商品學》《現代商品學概論》《衣用紡織品質量分析與檢驗》《服用紡織品質量分析與檢測》《清潔生產理論與實務》等10餘部書。
圖書目錄
第1章 商品學的研究對象與內容
第1節 商品
第2節 商品的使用價值
第3節 商品學的研究對象、內容與任務
第4節 商品學的產生與發展
第2章 商品分類與編碼
第1節 商品分類及其作用
第2節 商品分類的原則和方法
第3節 商品分類標誌
第4節 商品代碼與商品編碼
第5節 商品條碼
第6節 中國標準書號與中國標準連續出版物號
第7節 商品目錄與商品分類編碼標準
第3章 商品品種
第1節 商品品種的概念
第2節 商品質量、品種與效益
第3節 商品品種類別與結構
第4節 商品品種的發展規律
第4章 商品質量
第1節 質量的概念及其演變
第2節 商品質量與質量特性
第3節 商品質量的形成與實現
第4節 影響商品質量的因素
第5章 商品質量管理
第1節 質量管理及其發展歷程
第2節 全面質量管理
第3節 全面質量管理的基本方法
第4節 ISO9000族標準
第6章 商品標準化與商品標準
第1節 標準化與商品標準化
第2節 商品標準化的形式與方法
第3節 標準及其種類
第4節 商品標準
第7章 合格評定與質量監督
第1節 合格評定
第2節 認證的本質與種類
第3節 產品認證與服務認證
第4節 管理體系認證
第5節 商品質量監督概述
第6節 商品質量監督的類型、形式與制度
第8章 商品檢驗
第1節 商品檢驗概述
第2節 商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節 商品質量檢驗的方法
第4節 商品的品級
第9章 商品包裝
第1節 概述
第2節 包裝材料
第3節 商品包裝設計的原則
第4節 商品包裝技術
第5節 商品包裝標識
第10章 商品儲運的質量管理
第1節 商品儲運概述
第2節 商品在儲運中的損耗與質量劣變
第3節 保護儲運商品質量的技術方法
第4節 儲運商品的質量管理
第11章 商品與環境
第1節 環境與環境問題
第2節 商品的生命周期評價
第3節 商品的生態設計
第4節 商品的清潔生產
第5節 環境標誌和聲明
第6節 綠色食品與有機食品
第7節 生態包裝
第12章 商品開發
第1節 商品開發概述
第2節 新產品開發的程式
第3節 新服務開發的程式
第4節 商品開發戰略與開發方式
參考文獻
