《商品學概論》是2015年東北財經大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：商品學概論
- 作者：汪永太
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787565419508
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書依據教育部2014年*頒布的《中等職業學校專業教學標準（試行）》中的“市場行銷專業教學標準”作了修訂，以提高學生基本素質為基礎，以能力為本位，融思想性、知識性、技能性和時代性為一體，著力培養學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。本書系統而簡要地闡述了商品學研究的對象與任務、商品分類、商品編碼、商場商品陳列、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品的儲存與養護、假冒偽劣商品的識別等內容。
圖書目錄
第1章 商品學的研究對象與任務
學習目標
1．1 商品的概念及構成
1．2 商品學的研究對象和內容
1．3 商品學的研究任務和方法
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第2章 商品質量與質量管理
學習目標
2．1 商品質量的概念及構成
2．2 商品質量的基本要求
2．3 影響商品質量的因素
2．4 商品質量管理
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第3章 商品檢驗與質量評價
學習目標
3．1 商品檢驗的內容和形式
3．2 商品檢驗的主要依據
3．3 商品檢驗的方法
3．4 商品質量評價
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第4章 商品分類與商品包裝
學習目標
4．1 商品分類的概念和方法
4．2 商品編碼和商品目錄
4．3 商品包裝的概念及其作用
4．4 商品運輸包裝和銷售包裝
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第5章 商品的儲存與養護
學習目標
5．1 商品儲存管理
5．2 商品儲存期間的質量變化
5．3 商品養護的技術方法
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第6章 食品商品概述
學習目標
6．1 食品的分類和營養與安全
6．2 糧油商品
6．3 乳製品和酒
6．4 茶葉和水果類商品
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第7章 服裝商品概述
學習目標
7．1 服裝材料
7．2 服裝商品
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第8章 日用商品概述
學習目標
8．1 日化類商品
8．2 皮鞋
8．3 照相機
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
第9章 家用電器商品概述
學習目標
9．1 家用電器的分類和基礎知識
9．2 電子類家用電器
9．3 電器類家用電器
本章小結
主要概念
知識練習
技能訓練
觀念套用
綜合案例
綜合案例1 食品技能鑑定實訓綜合
案例2 服裝類商品技能鑑定實訓
綜合案例3 洗滌化妝商品技能鑑定實訓
主要參考書目
