咖啡黃油曲奇是以低筋麵粉、咖啡粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:咖啡黃油曲奇
- 分類:曲奇,咖啡
- 主要食材:低筋麵粉,咖啡粉
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 200克 |
咖啡粉 | 25克 |
黃油 | 130克 |
細砂糖 | 35克 |
糖粉 | 65克 |
雞蛋 | 50克 |
香草精 | 1/4小勺 |
做法
1. 黃油切成小塊,室溫下軟化,打蛋器打勻至無顆粒 |
2. 加入細砂糖和糖粉,打至體積略微膨大 |
3. 分三次加入雞蛋液 |
4. 打至完全融合 |
5. 加入香草精 |
6. 篩入低粉和咖啡粉的混合粉 |
7. 切拌至均勻麵糊 |
8. 裝入裱花袋 |
9. 擠出花型,190度烤8-10分鐘即可(至表面上色) |