味噌燒豆腐，是以北豆腐、味噌為主料的菜品。
材料 | 用量 |
北豆腐 | 1盒 |
味噌 | 1湯匙 |
濃縮雞汁 | 1/2湯匙 |
清水 | 300毫升 |
紅彩椒 | 1/4個 |
毛豆 | 100克 |
料酒 | 1/3湯匙 |
花椰菜 | 6小朵 |
1. 將北豆腐沖洗乾淨切塊 |
2. 毛豆沖洗乾淨待用 |
3. 紅彩椒洗淨切塊、花椰菜洗淨掰小朵焯燙後待用 |
4. 鍋中放清水，加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火燒開，改小火燉加濃縮雞汁、味噌燉煮至湯汁快收乾時，放紅彩椒、花椰菜翻炒即可出鍋了 |
味噌燒豆腐，是以北豆腐、味噌為主料的菜品。用料材料用量北豆腐1盒味噌1湯匙濃縮雞汁1/2湯匙清水300毫升紅彩椒1/4個毛豆100克料酒1/3湯匙花椰菜6小朵做法1. 將北豆腐沖洗乾淨切塊2. 毛豆沖洗乾淨待用3. 紅彩...
味噌豆腐是一道菜品，主料為木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。菜譜材料 木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。調味醬 赤味噌4大勺、細砂糖1又1/3大勺、味醂2大勺(可以用葡萄酒代替)菜譜做法 1、豆腐用廚房紙巾包著，把案板蓋上，上面...
材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥 1.豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝乾待用，蔥花少許備用 2.將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚，湯水留用 3.將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裡煮滾，隨之...
再切成小塊；蔥切成段，姜切成片。3、燒熱鍋內2湯匙油，倒入醃好的肉片炒散，至肉色變白後，注入3碗清水以大火煮沸。4、倒入味噌湯料包，加入1/3湯匙白糖拌勻入味。5、放入水豆腐輕輕拌勻，再煮2分鐘至湯汁沸騰，即可出鍋。
白菜豆腐味增湯 白菜豆腐味增湯，以白菜、豆腐為主料的湯品。用料 做法
橄欖油2湯匙，切碎洋蔥170克，大蒜3瓣，壓碎，生薑末1湯匙，老豆腐170克，切小方塊，醬油1湯匙，雪利酒1湯匙，水1.1公升，切碎胡蘿蔔460克，切碎冷凍菠菜280克，味噌湯醬4湯匙，現磨黑胡椒適量 做法 1.取一個大炒鍋，放入油，加熱...
三文魚味噌湯 以三文魚肉、豆腐為主料製作的湯品。用料 做法
混搭味增湯 混搭味增湯，以花蛤、豆腐為主料的湯品。用料 做法
白蘿蔔味噌煮 白蘿蔔味噌煮是以白蘿蔔、千葉豆腐為主料的菜品。用料 做法
蔥洗乾淨切段，姜去皮切3-5片，白味噌加少許水攪散；2。薑片下鍋爆香後加入魚頭撒少許料酒快速煎香2面後倒白味噌和少許水以及生抽和少許砂糖輕輕炒均勻後加入油豆腐燜3-5分鐘 3。倒入香菜和蔥段撒少許麻油翻炒均勻煮片刻即可 ...
操 作 1、海帶結、金針菇洗乾淨。2、加熱高湯，沒有特地量高湯的用量，鍋子是3L的，估計有1L。3、燒開後放入海帶結、牛肉丸。4、豆腐切塊，鍋開後放入。5、放入金針菇。6、味噌湯加入適量湯調勻倒入鍋中，攪勻，鍋開後既可。
三文魚骨豆腐味增湯 三文魚骨豆腐味增湯是一道湯品。用料 做法
劍蝦6隻 青蟹1隻 蛤蜊4兩 魚肉4兩 豆腐1盒 蔥2根 秋葵3根 海藻2大匙 調味料 柴魚粉半大匙 味噌4大匙 作法一 先將魚肉切斜刀小片，豆腐切小塊，秋葵切小粒，蔥切蔥花備用 作法二 燒開一鍋水，加入蔥須、螃蟹、劍蝦、魚、...
傳統味增湯 傳統味噌湯是以紅味噌為主料的湯品。用料 做法
3.1/3杯燒開，將紅、白蘿蔔絲煮軟，續入魚骨煮滾，去除泡沫，將味噌、 糖、味素置小漏杓內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗並撒上蔥花即成。若將魚骨改用豆腐、海帶芽、水則改用魚乾汁(小魚乾300公克去頭及內臟,加水5杯...
白貝味增湯 白貝味增湯是以白貝、豆腐為主料的菜品。用料 做法
有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。關東煮在中國台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（台羅拼音：Oo-lián），這是台灣話中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上，台灣的關東...
蘑菇醬湯，材料是滑子菇、內酯豆腐、味噌（喜歡的醬料均可）、薑絲、香蔥、食用油。步驟 滑子菇去根部、洗淨，姜切絲，香蔥切蔥花、按湯量取適量的味增備用 在湯鍋里放入適量的水，加入薑絲、食用油燒開備用 待水開後一次下入內酯...
