肉片味噌湯

肉片味噌湯是一道美食，製作材料瘦肉、水豆腐、味噌湯料包、蔥、姜、 油、蒜蓉辣椒醬、料酒、白糖。

基本介紹

• 中文名：肉片味噌湯
• 主要食材：瘦肉，水豆腐
• 分類：湯類
• 佐料：蔥、姜、料酒

材料

瘦肉(250克)、水豆腐(1盒，500克)、味噌湯料包(1袋)、蔥1根、姜(5片) 油(2湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)

做法

1、豬肉洗淨切薄片，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/2湯匙料酒和薑片拌勻，醃製15分鐘。 2、水豆腐撕去包裝，倒扣於案板上，片去豆腐外層，再切成小塊；蔥切成段，姜切成片。

3、燒熱鍋內2湯匙油，倒入醃好的肉片炒散，至肉色變白後，注入3碗清水以大火煮沸。

4、倒入味噌湯料包，加入1/3湯匙白糖拌勻入味。

5、放入水豆腐輕輕拌勻，再煮2分鐘至湯汁沸騰，即可出鍋。