白味噌燜魚頭

白味噌燜魚頭是一種食物，製作原料有大魚頭個、 白味噌、 砂糖 、生抽、 油豆腐、蔥 、油 、生抽、 麻油 、姜、鹽。

基本介紹

• 中文名：白味噌燜魚頭
• 主要原料：大魚頭半個、 白味噌小半碗、
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

用料

大魚頭半個、 白味噌小半碗、 砂糖 、生抽、 油豆腐300G 香菜 、蔥各適量 、油 、生抽、 麻油 、姜、鹽

做法

1。魚頭剁塊洗乾淨晾乾水撒少許鹽醃5分鐘，油豆腐對半切開，香菜刮掉根部泥屑鹽水， 浸泡5分鐘，蔥洗乾淨切段，姜去皮切3-5片，白味噌加少許水攪散；

2。薑片下鍋爆香後加入魚頭撒少許料酒快速煎香2面後倒白味噌和少許水以及生抽和少許砂糖輕輕炒均勻後加入油豆腐燜3-5分鐘

3。倒入香菜和蔥段撒少許麻油翻炒均勻煮片刻即可