口蘑炒培根

口蘑炒培根

口蘑炒培根,是用培根、口蘑製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:口蘑炒培根
  • 主要食材:培根,口蘑
  • 口味:清淡
  • 做法:清炒
菜譜信息
主料
培根:5片
口蘑:10個
輔料
橄欖油:1大匙
黑胡椒碎:少許
鹽:1/2小匙
做法步驟
1. 培根改刀切成條狀,口蘑洗淨後擦乾水分切片備用,煎鍋燒熱後加入橄欖油,加入培根,培根本身有油脂,所以不必加入很多油煎制,當培根變得焦黃,自身油份滲出的時候將培根盛出備用
口蘑炒培根
2. 鍋中油繼續加熱,放入口蘑,加入鹽黑胡椒碎,口蘑煎制過程分兩步,第一口蘑會迅速吸收油份,這時繼續翻炒口蘑,加入鹽之後口蘑會滲出自身水分,這時候不能出鍋,要繼續加熱至口蘑變得焦黃,口蘑繼續煎制,水分蒸發掉,口蘑會滲出油脂,此時口蘑變得小一些,有點變薄,這時候口蘑的口感才最佳,盛出備用
口蘑炒培根
3. 將口蘑與培根拌在一起,頂層裝飾芹菜葉一枚(香菜沒有了 芹菜葉代替)
口蘑炒培根

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