美式培根蘑菇飯

美式培根蘑菇飯，是用培根、洋蔥、蘑菇、米飯製作的美食。

基本介紹

• 中文名：美式培根蘑菇飯
• 主要食材：2杯大米（浸泡半小時），1個洋蔥，15個左右圓蘑菇（切片），6-8條培根
• 輔料：4杯左右雞湯、2大匙蔥（切碎）、1大匙油（橄欖油，或蔬菜油）
• 配料：2小匙黃油、1/2杯芝士粉、1小匙黑胡椒粉（白鬍椒粉也可以）

做法

1、把培根煸熟，放入盤中，用紙巾吸掉多餘的油，切碎備用。

2、把洋蔥切碎，米洗乾淨，放在一邊。

3、熱鍋里倒入油，油熱後炒洋蔥，炒出香味後，放入米翻炒幾下。

4、加雞湯（不要太多漫過米即可，米要煮的粘稠），小火燜15分鐘左右，或直到米熟為止。

5、在熟米飯里加蘑菇翻炒，直到蘑菇熟。如果米飯太乾，再加點雞湯或水。

6、在米飯里加黃油、鹽、胡椒粉攪勻，再加培根芝士粉和蔥翻炒幾下即可。

小訣竅

雞湯里有鹽，在加鹽時要適量。