口味土豆

基本介紹

• 中文名：口味土豆
• 主要食材：土豆，青紅椒
• 分類：口味

用料

材料	用量
土豆	乾辣椒
青紅椒	香油
五花肉	蔥姜蒜

做法

1. 土豆切薄片洗去澱粉，青紅椒切塊，五花肉切片，蔥花、薑絲蒜瓣待用
2. 鍋內放香油放乾辣椒絲、花椒炒出香味，出鍋待用
3. 鍋內放油燒熱土豆入鍋炒至略焦出鍋待用
4. 少許油燒熱，蔥姜蒜爆鍋，放五花肉炒至變色，放料酒、生抽、豆瓣醬，炒出香味，放入青紅椒、炒好的辣椒絲，放鹽、雞精，炒熟出鍋，裝盤後撒上蔥花少許即可