以土豆為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：口味土豆
- 分類：口味
- 主要食材：土豆，青紅椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 乾辣椒 |
青紅椒 | 香油 |
五花肉 | 蔥姜蒜 |
做法
1. 土豆切薄片洗去澱粉，青紅椒切塊，五花肉切片，蔥花、薑絲蒜瓣待用 | |
2. 鍋內放香油放乾辣椒絲、花椒炒出香味，出鍋待用 | |
3. 鍋內放油燒熱土豆入鍋炒至略焦出鍋待用 | |
4. 少許油燒熱，蔥姜蒜爆鍋，放五花肉炒至變色，放料酒、生抽、豆瓣醬，炒出香味，放入青紅椒、炒好的辣椒絲，放鹽、雞精，炒熟出鍋，裝盤後撒上蔥花少許即可 |  |
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