南瓜牛奶土司

用料

1. 去皮南瓜100克，放微波爐轉一分鐘後，取出，用勺碾碎成南瓜泥，備用

2. 麵包機中按序加入牛奶250毫升，切成小塊的黃油50克，鹽4克，準備好的南瓜泥，高筋麵粉450克，白糖40克，酵母粉5克

3. 麵包機開普通白麵包檔，開始

4. 準備燕麥片50克，蔓越莓乾一小把（沒有就不用加了），在麵包機的中途加料報警提示時（大概在和面程式開始3分鐘左右），將燕麥片和蔓越莓乾加入

5. 和面程式結束後，麵團留在麵包機中進行發酵程式（大約一小時）

6. 在烘烤程式開始前，關掉麵包機，將已經發起來約兩倍大的麵團取出，面板上撒乾麵，將麵團在面板上揉幾下，扣個盆，放置15分鐘鬆弛一下，以備整型

7. 十五分鐘後，將麵團稍用力地揉幾下，主要是為了排開麵團里的空氣。將麵團分成兩塊，其中一塊麵團揉扁，擀成直徑和土司盒長度的圓片，厚度大概1-2厘米，沿一邊捲起成一個卷，封邊處壓在下面放入土司盒。另一塊麵團再分成四份，分別做成四個小圓麵包

8. 將整好型的上述麵包放置30-40分鐘，這是第二次發酵

9. 烤箱預熱350F（180C），將明顯發起來的麵包表面刷點牛奶或雞蛋液，入預熱好的烤箱

10. 小圓麵包，烤20分鐘；大土司，烤30分鐘

11. 麵包烤好後，立即出烤箱，從土司盒或烤盤中取出，放在網架上晾涼，土司要躺放（即側面在下）在網架上

12. 土司放涼後，切片，所有麵包都可保存在密封的塑膠袋中