南瓜葵籽吐司

南瓜葵籽吐司是一道糕點，製作原料主要有高粉、南瓜泥。

基本介紹

• 中文名：南瓜葵籽吐司
• 主要食材：高粉，南瓜泥
• 難度：普通
• 輔料：酵母粉、牛奶、葵花籽、雞蛋
• 調料：鹽、蜂蜜、黃油

做法

1.南瓜蒸熟壓成泥。
2.把高粉、南瓜泥、酵母粉、鹽、雞蛋、蜂蜜、牛奶放入麵包機裡面，牛奶酌情加喔，因為南瓜泥水分不一，可以先少放些，再慢慢加。選擇和面程式，15分鐘後加入黃油，攪拌到麵團可以拉出筋膜。揉好的麵團進行第一次發酵，發至2至3倍大。
3.將麵團分割成三份，中間室溫發酵15分鐘。
4.把麵團擀成牛舌餅狀，上面鋪上葵花籽，兩邊向內摺疊，再捲起來。
5.放入吐司模中進行第二次發酵，發至兩倍至3倍大，涮上蛋液，撒上芝麻。
6.烤箱預熱後，將烤網放在倒數第二層，180度烤30分鐘。

小貼士

1.南瓜泥蒸熟與微波叮熟水分是不一樣的，做這個吐司時，牛奶的量要根據麵團的軟硬來調整，我說的20克也是大約數，大家靈活掌握喲。