包菜肉卷

基本介紹

• 中文名：包菜肉卷
• 主要食材：包心菜葉，豬肉糜

用料

材料	用量
包心菜葉	12張
豬肉糜	100克
香菇	3個
生抽	適量（餡）
老抽	適量（餡）
生粉	適量（餡）
料酒	適量（餡）
胡椒粉	適量（餡）
色拉油	適量（餡）
蒸魚豉油	適量
蔥姜	適量（餡）

做法

1. 肉餡中加入香菇丁、蔥薑末、料酒、胡椒粉、生抽、少許老抽、色拉油拌勻。
2. 包心菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出，待涼。
3. 用刀把包心菜幫子厚的地方片下去。
4. 在片好的包心菜葉一邊放上肉餡。
5. 從一頭捲起，捲成包菜肉卷，所有都卷好，放入蒸鍋。
6. 上汽後，大火蒸10分鐘即關火
7. 蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油，蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦！
8. 好吃