意式捲心菜肉卷

意式捲心菜肉卷是由包菜、牛肉末等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：意式捲心菜肉卷
• 難度：普通
• 主料：包菜、牛肉末、洋蔥、大蒜
• 輔料：鹽、黑椒、糖

原料

包菜、牛肉末、洋蔥、大蒜、麵包糠、番茄醬、煮好的米飯、雞蛋

做法

1.煮一鍋水，等水煮沸，將捲心菜放進沸水煮5到7分鐘，目的是讓包菜皮變軟，這樣才好包：）
2.煮包菜時就可以來準備肉餡啦。洋蔥大蒜切成小塊。肉末放到一個大點的容器里
3.將切好的洋蔥，大蒜，米飯加到牛肉末里，加入雞蛋和麵包糠
4.加鹽和黑胡椒
5.攪拌均勻
6.包菜刨皮，把硬的菜梗部分（呈三角形）切掉，如圖
7.菜葉中心放上肉餡，從上方開始卷
8.兩邊向中間折
9.下方菜葉向上折
10.翻過來，成功啦！
11.準備醬汁，在番茄醬里加點糖，攪拌好。倒一半番茄醬到鍋底，鋪平，依次加入捲心菜卷，最後將剩下的番茄醬淋到肉卷上。煮45-60分鐘就大功告成了！

小貼士

1.我用的是義大利番茄醬，其實就是做意面的醬，比一般番茄醬輕薄些，也沒有那么甜，國內買不到的話用番茄醬也沒問題，兌點水就好