鮮湯圓白菜肉卷

用料

1. 將1/4個蔥頭切碎後略炒，涼涼後與肉餡一起放進一個塑膠袋中，隨後加入黃油、麵包糠

2. 再加入雞蛋和胡椒鹽，用手揉一揉塑膠袋，加入牛奶

3. 再用手揉塑膠袋，將各種原料混合均勻（用塑膠袋可以避免弄髒手）

4. 放一鍋水燒開後，將一整顆圓白菜放入其中，稍煮後，用金屬夾子一層一層將圓白菜剝開撕下來（小心燙到手）

5. 將其它各種蔬菜切小塊備用

6. 第4步的圓白菜稍涼涼後取一片鋪開，取適量混合好3的肉餡放在中間偏下方

7. 先將自己身前的一邊向上折，再將右手邊的向里折，然後整體從下向上卷到頭（左邊不折喔）

8. 這時侯左邊是沒有被卷進去的，將露出的左邊部分向裡邊空隙處塞、塞、塞，形成像小嘴形狀即可用同種方法將其它的肉卷卷好

9. 將鍋燒熱，放一點黃油，將培根略炒後，放入其它蔬菜炒軟

10. 放入高湯，開鍋後放入第8做好的圓白菜肉卷，小火燉40-50分鐘即可