包菜回鍋肉

包菜回鍋肉是由豬、五花肉、圓白菜等作為主要食材，醬油、白糖、料酒等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過炒的做法製作而成的。

基本介紹

• 中文名：包菜回鍋肉
• 主要食材：豬、五花肉、圓白菜
• 特點：味道鮮美，肥而不膩。
• 輔料：青蒜

製作原料

主要原料：豬、五花肉、圓白菜。　

輔料：青蒜

調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、豆瓣醬、黃醬

菜品做法

1、將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片；

2、青蒜洗淨切成段；

3、坐鍋點火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微乾加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。

美食特點

味道鮮美，肥而不膩。

營養價值

每100克圓白菜所含營養素如下：

熱量(17.00千 卡)蛋白質(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纖維 (0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿蔔素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克)鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克) 捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。