剁椒黑木耳炒蛋

剁椒黑木耳炒蛋是一道由剁椒、木耳等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒黑木耳炒蛋
• 主要食材：木耳
• 輔料：剁椒，蛋，蔥花
• 調味品：糖少許，鹽適量，油

做法:

1.木耳用溫水充份泡發，剁碎。

2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。

3.鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊，再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋。

小訣竅:

我家的剁椒不太鹹，所以雞蛋里我仍舊加了少許鹽。如果你的剁椒夠鹹，就可以不用再放鹽了喔！