野生木耳炒雞蛋

野生木耳炒雞蛋，是一道菜品，原料為笨雞蛋4-5個，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜頭1瓣。剁椒醬、糖、雞精各適量。

基本介紹

• 中文名：野生木耳炒雞蛋
• 材料：笨雞蛋
• 調料：剁椒醬、糖、雞精
• 做法：油炸

材料

笨雞蛋4-5個，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜頭1瓣。

調料

剁椒醬、糖、雞精各適量。

做法

1、雞蛋充分打散、野生木耳泡發、青蒜切碎，大蒜頭切片。

2、鍋內熱油，五成熱下入雞蛋用筷子迅速劃散，待一凝固後即盛起備用。

3、鍋內熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。

4、下入木耳，炒勻，調入適量糖與雞精炒勻。

5、下入雞蛋炒勻。

6、關火，撒入青蒜末炒勻即成。