剁椒肉末炒豆腐

基本介紹

• 中文名：剁椒肉末炒豆腐
• 主要食材：瘦肉50克，韌豆腐一塊
• 調料：植物油，鹽，生抽，雞精，生粉
• 配料：剁椒，糖，料酒

做法

1:將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；

2:將豆腐切塊；

3:起油鍋，把肉末放鍋里煸炒至熟，盛碗備用；

4:再起油鍋，放豆腐進鍋里炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。