《凍蝦(SC/T 3113-2002)》中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)的食品法典委員會標準CODEX STAN 921981,Rev.11995《速凍蝦產品》(Quick frozen shrimps or prawns)的規定,揮發性鹽基氮(VBN)指標的確定參照GB 2740-1994《河蝦衛生標準》、GB 2741-1994《海蝦衛生標準》中的規定,安全性指標的確定參照NY 5070-2002《無公害食品 水產品中漁藥殘留限量》、NY 5073-2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定。 《凍蝦(SC/T 3113-2002)》的附錄A為規範性附錄。
基本介紹
- 書名:凍蝦
- 作者:中華人民共和國農業部
- 出版日期:2003年2月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:155066214937
- 外文名:Frozen Prawn
- 出版社:中國標準出版社
- 頁數:6頁
- 開本:16
- 品牌:北京勁松建達科技圖書有限公司