河北對蝦

河北對蝦產於渤海灣水域，以個大、肉肥、色鮮、蛋白質含量高、味道鮮美聞名於世，是世界上最優良的蝦類品種。

基本介紹

• 中文學名：河北對蝦
• 拉丁學名：Penaeus orientalis
• 別稱：中國對蝦
• 二名法：Penaees chinensis
• 界：動物界
• 門：節肢動物門
• 亞門：甲殼亞門
• 綱：軟甲綱
• 亞綱：真軟甲亞綱
• 目：十足目
• 亞目：枝鰓亞目
• 科：對蝦科
• 屬：對蝦屬
• 種：對蝦
• 亞種：河北對蝦
• 分布區域：河北省渤海灣海域

其營養價值和經濟價值都很高。對蝦是高蛋白質、低脂肪的海產品，是老、病、弱等人的最佳保健營養品。據化驗，每100克鮮對蝦含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，碳水化合物0.2克，磷150毫克，鈣35毫克，鐵0.1毫克，維生素A360個國際單位，同時還含有硫胺素，核黃素，尼克酸等。對蝦可製作多種風味獨特的菜餚，是招待貴客，親朋好友，饋贈賓朋理想的名貴禮品及宴席上的美味佳肴。

河北出口對蝦種類有：鮮凍無頭對蝦，鮮凍有頭對蝦，凍鳳尾蝦仁，凍對蝦球等。河北對蝦遠銷日本，英國，法國，德國等十幾個國家和地區。

河北對蝦