《凍蝦(SC/T 3113-2002)》是2003年中國標準出版社出版的圖書，作者是中華人民共和國農業部。
基本介紹
- 書名：凍蝦
- 作者：中華人民共和國農業部
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2003年2月1日
- 頁數：6 頁
- 開本：16 開
- ISBN：155066214937
- 外文名：Frozen Prawn
- 語種：簡體中文
內容簡介
《凍蝦(SC/T 3113-2002)》中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國訂疊盛糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會標準CODEX STAN 921981，Rev.11995《速凍蝦產品》雅阿榆（Quick frozen shrimps or prawns）的規定，煉乎烏揮發性鹽基氮（VBN）指標的確定參照GB 2740－1994《河蝦衛生標準朵漏肯凳》、煮船說戀遙墊組GB 2741－1994《海蝦衛生標準》中的規定，安全性指標的確定參照NY 5070－2002《無公害食品 水產品中漁藥殘留限量》、NY 5073－2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定樂體。 《凍蝦(SC/T 3113-2002)》的附錄A為規範性附錄。
