羅勒燒蝦

羅勒燒蝦是一道美食，製作原料主要有冷凍海蝦、新鮮羅勒葉（洗淨）、蔥末、蒜末、生抽、料酒、白糖。

基本介紹

• 中文名：羅勒燒蝦
• 主要食材：冷凍海蝦，羅勒葉
• 調料：蔥末、蒜末、生抽、料酒、白糖
• 特色：冷凍海蝦物盡其用且味道驚艷

原　料

冷凍海蝦8隻、新鮮羅勒葉15片（洗淨）、蔥末、蒜末、生抽、料酒、白糖。

特　色

巧用香料讓冷凍海蝦物盡其用且味道驚艷。

操　作

1、海蝦解凍，洗淨，去除蝦線，蝦頭和蝦身分開。

2、鍋倒入油，稍稍熱，放入蔥末蒜末爆香。

3、放入蝦身，翻炒變紅之後，放入羅勒葉，炒出香味兒。

4、烹入稍多的料酒，再倒入少許生抽，快速翻炒。

5、接著放入一湯匙白糖，翻炒至湯汁變得粘稠之後，盛出。

貼士

這道羅勒燒蝦中用到了陽台花盆裡的自種新鮮羅勒，冷凍海鮮稍微遜色的新鮮度也因為羅勒香味的加入，味道變得異常驚艷，吃過之後有點意猶未盡的感覺。