滑蛋蝦仁貝柱

基本介紹

• 中文名：滑蛋蝦仁貝柱
• 主要食材：蝦仁，鮮貝柱

用料

材料	用量
蝦仁	250g
鮮貝柱	250g
純牛奶	50g
姜	3片
料酒	適量
鹽	少量
雞蛋	3個

做法

1. 解凍蝦仁和貝柱，加入鹽，料酒拌勻，醃製10分鐘
5. 開大火放入蝦仁和貝柱翻炒
6. 炒至蝦仁捲曲或稍變色
7. 蛋液凝固即可關火